Secondo l'ultimo rapporto pubblicato dalla Commissione nazionale cinese per la salute e la pianificazione familiare, intitolato "Standard igienico per contenitori di stoviglie in acciaio inossidabile" (GB 4806.9-2016), l'acciaio inossidabile per uso alimentare deve essere sottoposto a un test di migrazione per garantire la sicurezza dei consumatori.
Il test di migrazione prevede l'immersione del materiale in acciaio inossidabile in una soluzione alimentare simulata, solitamente acida, per un periodo di tempo specificato.Questo test ha lo scopo di determinare se eventuali elementi nocivi presenti nel contenitore in acciaio inox vengono rilasciati nell'alimento.
La norma specifica che se la soluzione non presenta precipitazione delle cinque sostanze nocive oltre i limiti consentiti, il contenitore in acciaio inox può essere classificato come alimentare.Ciò garantisce che le stoviglie in acciaio inossidabile utilizzate nella preparazione e nel consumo degli alimenti siano esenti da qualsiasi potenziale rischio per la salute.
Le cinque sostanze nocive testate nel test di migrazione includono metalli pesanti come piombo e cadmio, nonché arsenico, antimonio e cromo.Questi elementi, se presenti in quantità eccessive, possono contaminare gli alimenti e avere effetti dannosi sulla salute umana.
Il piombo è una sostanza altamente tossica che può accumularsi nel corpo nel tempo e causare gravi problemi di salute, soprattutto nei bambini.Il cadmio, un altro metallo pesante, è cancerogeno e può causare danni ai reni e ai polmoni.L’arsenico è noto per essere un potente cancerogeno, mentre l’antimonio è stato collegato a disturbi respiratori.Il cromo, sebbene sia un oligoelemento essenziale, può diventare dannoso in concentrazioni più elevate, causando allergie cutanee e problemi respiratori.
Il test di migrazione è fondamentale per garantire la sicurezza delle stoviglie in acciaio inox, poiché certifica che i materiali utilizzati non rilasciano sostanze nocive negli alimenti con cui entrano in contatto.Le aziende che producono stoviglie in acciaio inossidabile devono rispettare questo standard per garantire la salute e il benessere dei consumatori.
La Commissione nazionale cinese per la sanità e la pianificazione familiare, insieme ad altre autorità competenti, monitora e impone regolarmente il rispetto di questo standard.È inoltre essenziale che i consumatori siano consapevoli dell’etichetta di qualità alimentare e acquistino stoviglie in acciaio inossidabile da fonti affidabili per evitare prodotti contraffatti o di qualità inferiore.
In conclusione, il test di migrazione imposto dallo "Standard igienico per i contenitori di stoviglie in acciaio inossidabile" è un passaggio fondamentale per garantire la sicurezza alimentare.Garantendo che le stoviglie in acciaio inossidabile superino questo rigoroso test, i consumatori possono stare tranquilli sapendo che i prodotti che utilizzano quotidianamente soddisfano gli standard necessari e non comportano rischi per la salute.
Orario di pubblicazione: 18 luglio 2023